食品辞典：ナッツ類の栄養価比較とナッツの個別効果詳細

ナッツ類の栄養価と効果詳細
1. ナッツ類の栄養価比較グラフ
  1. 栄養価の比較グラフ
  2. 主な栄養素の特徴
2. ナッツ別の効果詳細

ナッツ類の栄養価と効果詳細

栄養価比較グラフと個別の効能詳細を紹介しています。

ナッツ類の栄養価比較グラフ

以下のグラフは、ナッツ類の100gあたりの栄養価を大まかに比較したものです。栄養素は、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食物繊維、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛を表しています。

栄養価の比較グラフ

栄養素	アーモンド	くるみ	カシューナッツ	ヘーゼルナッツ	マカダミアナッツ	ブラジルナッツ	ピスタチオ
エネルギー (kcal)	576	656	556	624	916	714	590
たんぱく質 (g)	25	15	15	14	13	8.3	21
脂質 (g)	52	65	44	59	74	65	49
炭水化物 (g)	22	14	17	17	13	10	13
食物繊維 (g)	10	6	3	3	4	3.7	6
ビタミンE (mg)	26.2	25.3	6.7	10.8	14.7	2.9	10.3
マグネシウム (mg)	270	292	197	252	354	348	271
カルシウム (mg)	274	222	96	120	138	100	120
鉄 (mg)	6.6	4.1	2.6	3.8	3.2	2.6	4.5
亜鉛 (mg)	3.7	3.4	2.1	2.7	2.4	1.9	3.5
銅 (mg)	0.7	0.6	0.4	0.5	0.5	0.4	0.6
マンガン (mg)	1.9	2.2	1.1	1.5	1.7	1.1	1.9
セレン (μg)	11	12	5.3	7.6	10.4	5.6	10

主な栄養素の特徴

このようにナッツ類には、ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなどの微量栄養素も豊富に含まれています。ビタミンEは抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるとされています。ビタミンB群は、エネルギー代謝や神経機能の維持に欠かせない栄養素です。ミネラルは、骨や歯の形成や血液の凝固などに重要な役割を果たしています。

ナッツ別の効果詳細

ナッツ類はいずれもエネルギー、たんぱく質、脂質、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。特に、脂質はナッツ類の主要な栄養素であり、そのほとんどが不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は、コレステロール値を下げる効果があるとされています。適量は1日あたり、20g程度を目安です。

アーモンド

くるみ

カシューナッツ

マカダミアナッツ

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