トマトジュースは、その豊富な栄養素から健康と美容に多くの効果をもたらします。 このサイトでも、毎日の食卓に並べて頂きたいトップ３に入ってくる食材です。
そんなトマトジュースの栄養素とその健康への効果、さらに美容への効果について詳しく解説してみます。
トマトとトマトジュースどちらが健康効果が高い？
トマトは強力な抗酸化作用のあるリコピンという成分が有名です。このリコピンは、熱を加えることで効果が高くなる性質があり、生のトマトよりも一度加熱されているトマトジュースや煮込み料理などが効果を高く得られます。手軽に取れるトマトジュースがおすすめです。
トマトジュースの栄養素と健康への効果
リコピンの強力な抗酸化＋カリウムで心臓の健康をサポート
トマトジュースは豊富なリコピンが含まれています。 リコピンは強力な抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去することで細胞を保護します。
心血管の健康維持や、悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や高血圧のリスクを低下させること効果があるので、継続的に摂取することで、がんや心臓病のリスクを軽減する効果が期待されています。
また、トマトジュースにはポリフェノールやカリウムが含まれており、 ポリフェノールは血液の循環を促進し、カリウムは血圧を正常化する働きがあり、高血圧の予防や心臓病のリスクを軽減する効果がある為、心臓の健康をサポートします。
ビタミンCで免疫力アップ
トマトジュースにはビタミンCも豊富に含まれています。
ビタミンCは免疫力を高める効果があり、風邪やインフルエンザなどの感染症から身を守るのに役立ちます。また、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進し、健康な皮膚や組織を維持する効果もあります。
さらにトマトジュースには、ビタミンCの他にも、ベータカロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの成分が免疫システムを強化し、体内の抵抗力を高め、風邪やインフルエンザなどの感染症から自身の身を守ることができます。
酵素と食物繊維で腸内環境改善と消化サポート
トマトジュースには、健康的な消化を促進する食物繊維が豊富に含まれており、消化を助ける効果があります。
食物繊維は腸内環境を改善し、便秘や下痢の予防に役立ちます。
また、トマトジュースに含まれる酵素は胃液の分泌を促進し、食べ物の消化吸収を助ける為、胃腸の健康に効果的です。
トマトジュースの栄養素と美容への効果
抗酸化作用による肌の若返りとシミ・シワ予防の効果
肌の老化の原因に、活性酸素による酸化ストレスが挙げられます。
トマトジュースに含まれるリコピンは、とても強力な抗酸化物質で、酸化ストレスを大幅に軽減します。
このため、ダメージから肌を守り、シミやシワの形成を抑制するため、肌の老化を防ぐ効果があります。
さらに、トマトジュースに含まれるビタミンEも抗酸化作用を持ち、Ｗの抗酸化力で、肌の若々しさを保つ効果があるので、特に期待のできる美容効果として挙げられます。
ビタミンAでお肌のツヤと弾力を作り美しい肌をサポート
トマトジュースには、ビタミンAとビタミンCが豊富に含まれており、
ビタミンAは、肌のターンオーバーを促進し、新しい細胞の生成をサポートします。 これにより、肌のくすみやシミの予防に効果があります。
一方、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進し、お肌のハリとツヤを保つ効果があります。 トマトジュースを定期的に摂取することで、健康で美しい肌を維持することができます。
ビタミンAとビタミンKで髪の健康と成長を促進する
トマトジュースにはビタミンAとビタミンKが豊富に含まれており、健康な髪の成長をサポートします。
ビタミンAは、髪の毛根部の細胞の新代謝を促進し、ビタミンKは血流を改善するため、頭皮に必要な栄養を届けながら、健康な髪の成長を促してくれます。
値段や種類、選び方や注意点
トマトジュースの価格帯と一般的な種類
トマトジュースの価格はブランドや容量によって異なりますが、一般的には手頃な価格帯で入手することができます。
種類も豊富で、無添加やオーガニックの物であったり、トマトの最大のメリットを生かした高リコピンの製品や、低塩や無塩のトマトジュースなど、以外にもバリエーションが豊富です。
基本的にお手頃で買えるため、手作りする方は少ないかもしれませんが、購入したトマトや自家栽培のトマトで、自家製のトマトジュースも作ることもできます。
その場合は、水分たっぷりの新鮮なトマトの味を楽しむことが可能です。
高品質なトマトジュースの選び方
一番高品質で安全なのは、自家製トマトジュースかオーガニックトマトジュースです。有機栽培されたトマトから作られており、農薬や化学肥料を使っていないため、自家製に近い自然な味わいと品質を楽しむことができます。
ただし、毎日飲むには価格が高く続けづらいのがネックです。
このためスーパーなどで簡単に手に入るトマトジュースから選ぶことになるでしょう。
大体価格は７５０ｍｌほどで大体１５０～３００円までで売られている事が多いです。
良い製品を見分けるためには、以下を参考にして選んでください。
- 無塩タイプ
- 原材料に余計なものが入ってない
- １ボトルあたりに含まれるトマトの数を確認する
- 機能性が高いものを求める場合は機能性食品表示があるものを選ぶ
とにかくシンプルな原材料表記の商品を選びましょう。添加物を確認し、防腐剤や人工甘味料が含まれていない安全なトマトジュースを選んでください。
また、せっかく健康に良いトマトジュースを取るのに体に悪い塩分は取る必要がないため、無塩のものを選ぶことで安心して召し上がれます。
後は以外に気が付かない方が多いのが、トマトの含まれる量です。
例えば、オリジナルブランドの品は安いのですがトマトは希釈タイプが多いので、薄い作りのものが多いです。パッケージにトマト何個分等書かれていますので比較することが大切です。うまく取り入れることで健康や美容への効果を最大限に引き出すことができます。
トマトジュースの注意点と保存方法
トマトジュースの保存方法と賞味期限には注意が必要です。開封後は冷蔵庫に保管し、早めに消費しましょう。特にトマトの旬は梅雨～夏の為、手作りのトマトジュースはできるだけ早めに飲み切るほうが得策です。
賞味期限を過ぎたトマトジュースは飲まないように、品質が劣化していない新鮮な商品を選びましょう。
また、注意点としては、
トマトジュースにはアレルギー反応をする場合があります。
市販のトマトジュースには、トマトアレルギーの他にも、他のアレルゲンが成分として含まれている場合がある為、ラベルをよく確認して安全な選択をすることが必要です。
また、トマトジュースは同時摂取でカリウムの吸収を妨げる為、食材との相互作用や、常用の薬などの飲み合わせにも注意することが重要です。
トマトジュースの効果的な飲み方とタイミング
飲むタイミングと効果的な摂取量
トマトジュースの効果を最大限に引き出すためには、適切な飲むタイミングと摂取量が重要です。一般的には、食事の前後30分～1時間以内に摂ることが推奨されています。
トマトジュースは食前に飲むと、食欲抑制効果が期待できます。
また、食後は、消化を助ける効果が期待できます。個人のお好みに合わせてタイミングを選んでみましょう。
また、摂取量は個人の体調や目的によって異なりますが、1日に1～2杯を目安に飲むことが一般的です。摂取量を過剰にすると消化不良や胃腸の負担を考える可能性がありますので飲み過ぎには注意し、効果を最大限に活かして摂取しましょう。
トマトジュースの効果を引き出す相性の良い組み合わせ
トマトジュースは他の食材との組み合わせによって、更に効果を引き出すことができます。
例えば、ビタミンCを豊富に含む、レモンやオレンジといった柑橘類、
鉄分を多く含む豆類は、一緒に摂取することで、栄養素の効果が上がり、相乗効果を得ることができます。
また、トマトジュースを野菜スムージーやプロテインドリンクに作り変えることで、更に栄養バランスの良い飲み物にすることができます。
冷たいトマトジュースと温かいトマトジュースの効果の違い
トマトジュースは、そのまま冷やして冷たい状態で飲むことと、スープ等に作り替えて温かい状態で飲むことができますが、効果には違いがあります。
常温や冷たいトマトジュースには、身体を冷やし、夏バテを解消する効果があり、
一方、温かいトマトジュースは、消化を助ける効果があり、胃腸の調子を整えることが期待できます。
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