トマトは、赤や黄色、オレンジなどの色鮮やかな果実で、日本でも人気のある野菜です。トマトは、ビタミンC、ビタミンE、リコピンなどの栄養素が豊富に含まれていることで知られており、美容に良い効果が期待できます。
トマトの美容効果
トマトの美容効果は、主に以下の3つが挙げられます。
シミやシワの予防
トマトに含まれるリコピンは、強い抗酸化作用を持つ成分です。抗酸化作用とは、体内の細胞を傷つける活性酸素を除去する働きのことです。紫外線は、活性酸素を発生させ、肌の老化やシミ、シワの原因となります。そのため、リコピンを摂取することで、紫外線による肌へのダメージを防ぐことができると考えられています。
美白効果
トマトに含まれるビタミンCには、メラニンの生成を抑える働きがあります。メラニンは、紫外線を浴びることで生成される色素で、シミやそばかすの原因となります。ビタミンCを摂取することで、メラニンの生成を抑え、美白効果が期待できます。
肌のハリや弾力のアップ
トマトに含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を助ける働きがあります。コラーゲンは、肌のハリや弾力を保つために欠かせない成分です。そのため、ビタミンCを摂取することで、肌のハリや弾力をアップさせることができると考えられています。
毛穴の引き締め
トマトに含まれるクエン酸には、毛穴の引き締め効果が期待できます。クエン酸は、肌の余分な皮脂や汚れを落とす働きがあります。そのため、クエン酸を摂取することで、毛穴の詰まりや開きを防ぎ、肌をすっきりと整えることができます。
むくみ解消
トマトに含まれるカリウムには、むくみの解消に効果的です。
トマトの美容効果を高める食べ方
トマトの美容効果を高めるためには、以下のポイントを押さえるのがおすすめです。
健康と美容効果の両立：リコピンの吸収率を上げる
トマトの有名な栄養成分リコピンは、高い抗酸化力がありエイジングにも大変効果があります。
このリコピンは加熱することで油に溶けやすい性質があります。そのため、トマトソースや煮込み料理、トマトジュースでの摂取がおすすめです。また、加熱して油と合わせることで、リコピンの吸収率を高めることができます。
最善効果
- トマトジュース＋オイル（亜麻仁油・えごま油・MCTオイル）
- トマトジュース＋ナッツ（不飽和脂肪酸が豊富）
このような組み合わせで毎日簡単に摂取することができます。
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風邪予防や疲労回復：ビタミンCを多く取りたい
トマトのビタミンCは、加熱すると一部が失われてしまいます。そのため、トマトのビタミンCを効率よく摂取するためには、生で、皮もしっかり食べるのがおすすめです。トマトの皮には、リコピンやビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。ただし、リコピンの抗酸化力が高いためあくまでビタミンCを沢山摂りたい方や、加熱されているものが取れない場合におすすめです。
最大限にするには毎日食べる！
トマトの美容効果を期待するためには、毎日食べることが大切です。1日大サイズ1個程度、またはトマトジュース１杯を目安に、トマトを積極的に摂取しましょう。
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