納豆は、日本人のソウルフードであり、健康にも良いとされています。近年、ダイエットや健康効果を求めて、酢納豆やキムチ納豆が人気を集めています。しかし、どちらを選ぶべきか迷っている人も多いのではないでしょうか。納豆は様々な魅力があります。
この記事では、酢納豆とキムチ納豆の特徴とそれぞれのメリット・デメリットを解説します。
脂肪を減らす？酢納豆とは。
酢納豆は、納豆に酢を加えて混ぜたものです。酢には、抗菌・抗酸化作用や血圧降下作用など、様々な健康効果があります。これらの効果が納豆の健康効果と相乗効果をもたらすと考えられています。
酢納豆は、内蔵脂肪を減らす効果があると言われています。これは、酢に含まれるクエン酸が脂肪の燃焼を促進する効果があるためと考えられています。研究によると、酢納豆を継続的に摂取することで、体脂肪率が減少したという結果も。
酢納豆をさらに詳しく説明している記事はこちら「食べるタイミングや成分など詳細も」
酢納豆の作り方
- 納豆を付属のタレと混ぜる。
- 酢を大さじ1杯程度加え、よく混ぜる。
- お好みで刻みネギや鰹節などをトッピングする。
酢納豆のポイント
- 酢は、米酢や穀物酢など、お好みのものを使用できます。
- 酢の量はお好みで調整してください。
- 時間が経つと味が薄くなるので、食べる直前に作るのがおすすめです。
不味そうと思われがちですが、ふわふわサラッとした納豆でお酢は意外にも邪魔にならず美味しく召し上がれますよ！
血液サラサラ効果！キムチ納豆とは。
キムチ納豆は、納豆にキムチを混ぜたものです。キムチには、乳酸菌やカプサイシンが豊富に含まれています。また、キムチの乳酸菌はヨーグルトなどの乳酸菌より強力で、腸までしっかり届きます。これにより腸内環境を整え、便秘解消や免疫力向上などの効果があります。カプサイシンは、脂肪燃焼を促進する効果があります。
キムチ納豆は、血液サラサラ効果があると言われています。これは、キムチに含まれるカプサイシンが血液をサラサラにする効果があるためと考えられています。研究によると、キムチ納豆を継続的に摂取することで、血液中のコレステロール値が減少したという結果が出ています。
キムチ納豆の作り方
- 納豆を付属のタレと混ぜる。
- キムチを加え、よく混ぜる。
- お好みで刻みネギやごまなどをトッピングする。
キムチ納豆のポイント
- キムチは、お好みのものを使用できます。
- キムチの量はお好みで調整してください。
- 辛いのが苦手な方は、甘めのキムチを選ぶと良いでしょう。
キムチによって乳酸菌量や、強さが変わってきます。また、キムチの素などで作った発酵していないキムチも多く出回っています。オススメは「キムチくんマーク」のついたもの。韓国直輸入で強い乳酸菌たっぷりの証です。これらは韓国の伝統的な製法により熟成発酵させて作られていますよ。
キムチくんマーク
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どっちを選ぶ？
酢納豆とキムチ納豆は、それぞれ異なる健康効果があります。
- 脂肪を減らしたい: 酢納豆
- ダイエットしたい: 酢納豆
- 血液サラサラ効果: キムチ納豆
- 腸内環境を整えたい: キムチ納豆
どちらを選ぶかは、あなたの健康目標や体質に合わせて決めましょう。
酢納豆のデメリット
酢納豆には、以下のデメリットがあります。
- ナットウキナーゼを殺す: 酢は酸性であるため、ナットウキナーゼを分解してしまいます。ナットウキナーゼは、強力なフィブリン溶解酵素であり、血栓の形成を防ぐ効果があります。
- 血栓予防には効果なし: 納豆には、血栓予防効果があると言われていますが、酢がナットウキナーゼを分解してしまうため、血栓予防効果がないという研究結果もあります。
- 味が苦手な方も: 酢納豆は、納豆に酢を加えるため、酸味が強くなります。また、さらさらとした口当たりとなり、人によっては食べにくいと感じる人もいるでしょう。
キムチ納豆のデメリット
キムチ納豆には、以下のデメリットがあります。
- 塩分が多い: キムチは塩分が多く含まれているため、食べ過ぎると高血圧などの原因となる可能性があります。
- 刺激が強い: キムチは刺激が強い食べ物であるため、胃腸が弱い人や辛いものが苦手な人にはおすすめできません。
- 乳酸菌効果がないことも: 発酵していないキムチを選んでいる方も多くいるため恩恵を受けられない。
まとめ
酢納豆とキムチ納豆は、それぞれ異なる健康効果とデメリットがあります。どちらを選ぶかは、あなたの健康目標や体質に合わせて決めましょう。納豆の食べ方を味方につけるととても身体のバランスがとりやすくなります。又、スタイル維持にも役立ちます。
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注意事項
- 継続的に食べることが多くなると思われますので、持病のある方は医療従事者に相談することをおすすめします。
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