
分類別で見る抗酸化物質が多い食品ランキング︰身近にあった食べ物でエイジング効果
野菜部門 緑黄色野菜︰1位 トマト・トマトジュース 野菜で抗酸化力1番︰トマト 緑黄色野菜で1番抗酸化物質が含まれている食品は、トマトです。トマトに含まれるリコピンは、カロテノイドの一種で、強い抗酸化作用を持つことが知られています。リコピンの含有量は、トマト100gあたり約30mgで、ほうれん草の約20倍です。また、トマトには、抗酸化作用を持つビタミンCやβ-カロテンも豊富に含まれています。アンチエイジングの他に、がん予防や糖尿病、心臓病のリスク低減に効果が期待でき、そのままやトマトジュースなどで簡単に補える食品です! トマトに含まれる主要な抗酸化物質